СВЧ, духовые шкафы, варочные панели

Ответить
AlyStas
Сообщения: 1945
Зарегистрирован: 14 дек 2018, 18:17
Поблагодарили: 6019 раз
Квартира:

СВЧ, духовые шкафы, варочные панели

Сообщение AlyStas » 31 авг 2019, 00:20

АННА М писал(а):
31 авг 2019, 00:07
AlyStas писал(а):
31 авг 2019, 00:03
Дорогие активные пользователи индукционных панелей, скажите, пожалуйста, должна ли гудеть индукционная панель. У нас газ, панелью никогда не пользовалась. Изучаю вопрос. Наткнулась на такой отзыв, что все хорошо, но гудит панель.

И чем индукционная лучше просто стеклокерамики?

Какие у вас аргументы в выборе панели.
Спасибо :flowers:
вроде должна... там вентилятор кажется...
Лучше тем, что не нагревается сама панель, но блины не испечь...
У Лены спроси. У нее индукция.
Ах вот почему придумали "блинницу" как отдельный прибор :rofl: :rofl:

rin-tin-tin
Сообщения: 796
Зарегистрирован: 04 июл 2017, 20:14
Откуда: Корпус 7.1
Поблагодарили: 678 раз

СВЧ, духовые шкафы, варочные панели

Сообщение rin-tin-tin » 31 авг 2019, 00:54

AlyStas писал(а):
31 авг 2019, 00:03
И чем индукционная лучше просто стеклокерамики?
Придется поумничать:)

Индукционная плита:
- экономичнее
- безопаснее. Рабочая поверхность не нагревается, да и посуда греется меньше - значит на кухне прохладнее. Физика, вот это все.
- и еще безопаснее! Без посуды на комфорке - работать отказываешься. Снимаешь посуду - выключается. Круто, да?:)
- быстрый нагрев. Включил и поехали, почти как на газу.
- легко ухаживать
- КПД - 90%
- стильно, модно, молодежно

Недостатки:
- поверхность стеклокерамическая, хрупкая. Боится, когда на нее ложки падают. И еще с солью аккуратно - соль повреждает поверхность тоже.
- посудомойки и холодильники некоторые не любят жить в соседстве с индукционной плитой. Могут тупить. Сейчас явление редко встречается, раньше чаще.
- некоторые модели плохо работают, если сразу 4 комфорки включено.
- подходит не вся посуда... а только с маркировкой - "подходит для индукционных плит". Впрочем, сейчас проблем нет. Чугун - идеально!:)

Гудеть может вентилятор, а также... дроссель на плате управления. При работе через дроссель проходит ток -медная обмотка начинает вибрировать. Иногда это похоже на свист, иногда на низкое гудение. Может встречаться даже на дорогих моделях. Рукастые заливают дроссель лаком или эпоксидкой :) На работоспособность не влияет и вроде как не брак, но раздражает некоторых.

Дроссели: три круглые хреновенки в правом верхнем углу)
induction_2.jpg
Общий принцип таков - нагрев происходит с помощью вихревых токов. Открыты они были давным-давно, французским физиком Араго. Затем Фарадей описал подробно это явление с точки зрения закона о магнитной индукции. Ну а окончательно изучил и подробно описал вихревые токи физик Фуко. И они получили его имя - токи Фуко :)

Но вот сама индукционная печь была создана и запатентована блестящим русским ученым — А.Н. Лодыгиным. Он же один из создателей лампы накаливания (многие думают что ее создал Томас Эдисон, но это, строго говоря, не совсем так). В частности Лодыгин придумал использовать вольфрамовую нить в этих лампах. А еще он изобрел электрический обогреватель. Гордимся соотечественником!

Вот, кстати и сам патент:
18698.jpg
Поблагодарили:
AlyStas, Афина, KonstsntinM, AnastasiaK, 123qwerty

Gendalf
Сообщения: 133
Зарегистрирован: 11 сен 2018, 13:21
Поблагодарили: 95 раз
Квартира:

СВЧ, духовые шкафы, варочные панели

Сообщение Gendalf » 31 авг 2019, 03:20

Инукционная плита у нас с лета 2008 года.
Включается вентилятор при интенсивном нагреве. Он такой же, как у компа в блоке питания.
Сама плита не гудит.
Жене оооооочень нравится.
Блины пекутся так же, как и на газовой плите
Т.к. у нас работает именно та поверхность, которая куплена 11 лет назад, то нет новомодных фенечек (отключение при выкипании, блок от детей и тп...), Но это не мешает.
Комфорки можно включить хоть все четыре.
Единственный момент - ближний ряд комфорок имеют режим "турбо". При его активации комфорка напротив в дальнем ряду работать не будет. Т.е. как бы при турбо "забирается" мощность от соседней
Как то прикупили чугунный казан с плоским дном - теперь частенько его используем.
В общем, в новую кухню будем брать только индукцию. Даже и мысли нет обсуждать этот вопрос )
PS единственное, о чём иногда подумываем - посмотреть поверхность со спец комфоркой для утятницы .... Но это уже кому как )
Поблагодарили:
AlyStas

rin-tin-tin
Сообщения: 796
Зарегистрирован: 04 июл 2017, 20:14
Откуда: Корпус 7.1
Поблагодарили: 678 раз

СВЧ, духовые шкафы, варочные панели

Сообщение rin-tin-tin » 31 авг 2019, 08:43

Gendalf писал(а):
31 авг 2019, 03:20
PS единственное, о чём иногда подумываем - посмотреть поверхность со спец комфоркой для утятницы .... Но это уже кому как )
Я тоже смотрел. Вопрос в том, что готовлю я в утятнице раз в несколько лет от силы, потому решил не брать :)

Mel
Сообщения: 72
Зарегистрирован: 09 фев 2018, 00:14
Откуда: 7.1
Поблагодарили: 47 раз
Квартира:

СВЧ, духовые шкафы, варочные панели

Сообщение Mel » 31 авг 2019, 08:49

Ого, я думал такая посуда вообще редкость, а Вы про горелку под нее

Funyoka
Сообщения: 263
Зарегистрирован: 13 фев 2017, 16:50
Откуда: Корпус 1, 3-ий этаж, Двушка 65кв
Поблагодарили: 231 раз
Квартира:

СВЧ, духовые шкафы, варочные панели

Сообщение Funyoka » 31 авг 2019, 13:27

Есть просто функция объединения зон, чтобы готовить в продолговатой посуде.
Поблагодарили:
AlyStas

Gendalf
Сообщения: 133
Зарегистрирован: 11 сен 2018, 13:21
Поблагодарили: 95 раз
Квартира:

СВЧ, духовые шкафы, варочные панели

Сообщение Gendalf » 31 авг 2019, 16:50

Funyoka писал(а):
31 авг 2019, 13:27
Есть просто функция объединения зон, чтобы готовить в продолговатой посуде.
Да. Есть разные варианты применить посуду, отличную от круглой

Gendalf
Сообщения: 133
Зарегистрирован: 11 сен 2018, 13:21
Поблагодарили: 95 раз
Квартира:

СВЧ, духовые шкафы, варочные панели

Сообщение Gendalf » 07 сен 2019, 14:38

Суббота. Можно на индукции в казане что-нить вкусненькое "изобрести" )
Вложения
IMG_20190907_143041.jpg
Поблагодарили:
bocmang, KonstsntinM

Дина Густавос
Сообщения: 1426
Зарегистрирован: 21 июн 2017, 16:45
Поблагодарили: 1980 раз

СВЧ, духовые шкафы, варочные панели

Сообщение Дина Густавос » 07 сен 2019, 14:52

Gendalf писал(а):
07 сен 2019, 14:38
Суббота. Можно на индукции в казане что-нить вкусненькое "изобрести" )
вы садист. Теперь придется тащиться на кухню и что-нибудь готовить, чтобы слюной не захлебнуться
Поблагодарили:
bocmang, KonstsntinM

Аватара пользователя
Puma
Сообщения: 1616
Зарегистрирован: 17 сен 2017, 14:30
Откуда: 14.1/5/19
Поблагодарили: 1165 раз
Квартира:

СВЧ, духовые шкафы, варочные панели

Сообщение Puma » 07 сен 2019, 17:19

Почему садист? Все вполне себе тема. Мы сегодня с дочерью сбацали борщ и аджапсандали на индукции
Вложения
20190907_163114.jpg
Поблагодарили:
AlyStas, bocmang, KonstsntinM

Ответить